《消费者报告》指出巧克力中的铅和镉含量很高

　　非营利消费者组织“消费者报告”(Consumer Reports)对最近检测的大部分巧克力产品中发现的铅和镉含量表示担忧。根据《消费者报告》，48种来自不同制造商的巧克力产品中有16种含有潜在有害水平的这些重金属，过量食用对健康有害。

　　接受检测的产品包括黑巧克力棒、牛奶巧克力棒、可可粉、巧克力片、布朗尼蛋糕、巧克力蛋糕和热巧克力混合物等7个类别。经鉴定的金属含量高的产品包括沃尔玛的黑巧克力棒和热巧克力混合物、可可粉、半甜巧克力片和热巧克力混合物。只有可可固体含量较低的牛奶巧克力棒没有发现铅或镉含量超标。

　　《消费者报告》强调了长期接触这些重金属的潜在健康风险，包括神经系统问题、免疫系统抑制和肾脏损害，孕妇和幼儿尤其值得关注。虽然美国食品和药物管理局认为巧克力是全球范围内铅和镉的“次要暴露源”，但它强调制造商和加工商必须确保其产品的安全。