西村（West Village）一家热闹的咖啡馆的一名咖啡师透露了他的雇主在食品安全方面令人反感的失礼行为。
不满的咖啡师科里·基瑟（Corey Kiser）在周日下午发布的TikTok视频中称，费里尼咖啡（Fellini Coffee）在时尚的曼哈顿社区新开的餐厅Fellini Cucina的食品处理人员正在垃圾容器上准备食物，并在华氏45度以上的温度下储存肉类和奶制品。
“管理层，他们关心的只是表演和Instagram，但在幕后，s-t令人作呕，”Kiser在视频中说，他是一名员工，当时他在毗邻的第七大道南费里尼咖啡（Fellini Coffee）工作，直到周一早上被解雇。
费里尼库西纳的经理罗德里戈·派瓦在回应tiktok的指控时告诉《华盛顿邮报》，“我们尽力了，但对于餐馆来说，要遵守所有的规则，这很复杂。”截至周一，tiktok的点击量已超过30万。
不过，他表示，Kiser的所有指控都是“完全错误的”。
“我们从来没有发生过食物中毒的情况，从来没有，”Paiva补充说，这家餐厅于9月开业。“归根结底，支持我们的事实是，我们与（市）卫生局有着良好的关系。”
根据卫生部的记录，到目前为止，该地点没有获得官方的城市卫生“等级”，隔壁的咖啡店也没有。
纽约市的记录显示，今年早些时候，费里尼位于苏活区汤普森街（Thompson Street）的餐厅曾因洗碗次数不足、果汁未贴标签、没有正确校准的食物温度计、潜在污染、污水处理系统故障等问题被卫生局（Health Department）叫停。其评级仍悬而未决。
与此同时，根据市政府的记录，市政府官员在切尔西第八大道的费里尼咖啡店发现了老鼠的证据。该机构没有在卫生部网站上公布其等级。
卫生部的一名代表告诉《华盛顿邮报》：“卫生局把纽约市食客的健康和安全放在首位。”“我们收到了很多关于这家餐厅的投诉，我们正在调查情况。”
Kiser的一位同事告诉《华盛顿邮报》，由于TikTok上那段尖刻的视频，这位咖啡师在周一早上被解雇了，这至少支持了Kiser关于食物状况的部分说法。
这家咖啡店和这家餐厅共用一个步入式冰箱，Kiser说，这就是他如何得知一些问题的，包括据称在饮料点供应的变质牛奶。
他的同事说：“我们想联系你们（媒体），因为这真的很恶心。”“现在他们真的威胁要对Kiser采取法律措施，尽管这是非法终止。”
Kiser两个月前才开始在这家咖啡店工作，他在接受《华盛顿邮报》采访时表示，他一直在往下水道里倒几十加仑明显发酸的牛奶，直到上周才意识到共用冰箱的温度远远高于正常温度，这意味着家禽、猪肉和其他乳制品可能已经变质到了危险的程度。
他说：“我们在用酸牛奶起泡，很恶心。”
他回忆起一个不知情的同事蒸凝乳的例子，“我们俩都呛了。”
Kiser说，在上周的另一起案件中，一名妇女向咖啡师展示了Fellini员工在餐厅外的一个空间准备食物，并将烘焙食品堆放在垃圾桶上的照片。
Kiser说，他还目睹了处理人员将农产品堆放在生培根上。
这名咖啡师表示，他上周在该公司的WhatsApp频道中发出了有关健康问题的警告，但没有收到回复。他说，上周五，他注意到冰箱的温度已经攀升到华氏52度，于是决定必须采取措施。
根据FDA的规定，安全的冰箱温度是华氏40度或更低。
Kiser告诉《华盛顿邮报》：“很明显，我们真的什么都做不了。”“在这一点上，步入式冰箱里的温度比街上的温度要高。……这让我感到压力，真的很困扰我。”
但是Paiva说，冰箱的温度一直都很合适。他还断言，附近没有小巷可以用来在外面的垃圾桶上准备食物。
“我不知道我们可以在哪里准备食物，”他告诉《华盛顿邮报》。“我们只有一个厨房，厨房里有准备桌子。”
但Kiser表示，他希望自己在TikTok上的爆料能给曼哈顿的咖啡爱好者敲响警钟。
“我向家人吹嘘我在曼哈顿的一家高档餐厅工作，但我甚至不想让我妈妈来这里吃饭，”Kiser告诉《华盛顿邮报》。
