尽管越来越多的证据表明，这种现成的营养物质对预防许多肠道健康问题至关重要，但英国人的纤维摄入量仅为推荐水平的三分之二。这一令人震惊的发现来自一份名为“反谷物”的新报告，该报告基于对1000多名年龄在18岁至75岁以上的英国成年人的调查，该报告强调了英国人严重缺乏纤维对健康的影响，并提供了一个简单的解决方法。
全科医生吉尔·詹金斯博士说:“这份新报告是代表通用磨坊公司进行的，该公司是纤维一号等品牌的制造商，根据英国人的饮食摄入数据，报告告诉我们，如果想要健康长寿，英国人应该摄入的膳食纤维有三分之一没有摄入。”
纤维在我们饮食中的重要性怎么强调都不为过——它能滋养有益的肠道细菌，并帮助排出消化系统中的有害细菌和毒素。然而，缺乏纤维摄入会导致严重的消化系统健康问题。
这项调查进一步揭示了公众知识上的一个令人担忧的差距，65%的英国人对纤维摄入和促进有益肠道细菌之间的联系没有信心。不出所料，许多人都患有消化系统不适，如放屁(54%)、腹胀(46%)、腹泻(43%)、硬便(42%)或便秘(40%)。
此外，据格洛斯特郡报道，22%的人承认自己排便不规律。
全科医生比尼塔·卡拉利亚说:“研究表明，吃纤维有助于肠道功能正常化，并通过加快肠道内容物通过大肠的时间来预防便秘。”纤维，尤其是水果、蔬菜和燕麦中的纤维，会增加粪便中的水分，从而使粪便更容易排出。我们的饮食中需要它来帮助预防严重的肠道健康问题。”
除了缓解便秘、排便不规律、肠易激综合征和憩室病等疾病外，纤维对整体肠道健康至关重要。然而，明智的做法是在改变饮食习惯之前咨询医疗保健专业人士，以排除其他健康问题。
与纤维的重要性相呼应，詹金斯博士说:“纤维可以被肠道细菌发酵并用作食物。某些类型的“友好”细菌喜欢我们饮食中的纤维，这刺激了它们的生长和活动。这反过来又对我们有益，因为细菌会产生有益的物质。”
发表在《英国医学杂志》上的一项研究支持了这一观点，该研究表明，高纤维饮食可以改变肠道微生物群，营造有益细菌繁殖的环境。然后，这些“友好细菌”会产生短链脂肪酸和其他化合物，这些化合物不仅能滋养肠道，还能带来更广泛的健康益处。
尽管英国每年新确诊的肠癌病例高达42886例，但令人震惊的是，36%的英国人不知道缺乏纤维的饮食会增加他们患这种疾病的风险。
卡拉里亚博士对这种缺乏认识表示担忧，并补充说:“缺乏对低纤维饮食与肠癌之间联系的了解是一个大问题，将我们的摄入量提高到每天推荐的30克是预防肠癌的额外保障。”当肠道细菌与纤维接触时，它们会产生丁酸盐，这是一种短链脂肪酸，可以促进肠道细胞的健康。这减少了肿瘤发展的机会。”
詹金斯博士说:“纤维也会增加大便的频率和体积，并稀释它们的内容物。这意味着潜在的致癌物质，如烧焦食物中的丙烯酰胺或腌制肉类和鱼类中的防腐剂，可以更快地从肠道中清除。”
她最后强调需要更好地沟通纤维的重要性，她说:“缺乏的不是纤维的证据，而是沟通的方式。”我们鼓励每个人在饮食中摄入更多的纤维是至关重要的，最重要的是，给他们在忙碌的生活中轻松做到这一点的工具。
事实上，三分之二的受访者(66%)表示，如果健康专家说高纤维食物有助于消化，他们更有可能吃高纤维食物。这就是为什么营养和健康专家宣传纤维的好处是很重要的。”
全科医生吉尔·詹金斯博士和比尼塔·卡拉利亚博士清楚地明白，满足纤维摄入量对我们消化系统健康的重要性。在这里，他们提供了五个简单的建议，让我们的饮食中含有更多的纤维。
混合搭配:“不要每天都吃同样的早餐，让你的味蕾感到厌烦。詹金斯博士说:“选择高纤维的食物，每周买不同种类的面包，或者储备不同种类的高纤维谷物，每次都吃一份新鲜或冷冻水果。”
改变一下:“如果你习惯了白面包、意大利面和米饭，那就慢慢地吃。先把白面包换成半面包半面包，然后逐渐转向全谷物面包。在哪儿卡拉利亚博士说:“除了普通的全麦面食，还有很多不同种类的面食可以尝试，从鹰嘴豆到扁豆，再到荞麦。”
“有几种简单的方法可以增加高纤维食物的用餐时间。例如，你可以在粥上放些切碎的坚果和干果，或者用五颜六色的烤蔬菜和脆脆的烤种子来装饰沙拉，”詹金斯博士说。
豆餐:“蛋白质是另一个因素创造乐趣部分公司进餐时间的组成部分。豆子不是0它们不仅是蛋白质的好来源，还富含纤维。所以，为什么不把你下一次炖菜、砂锅菜、咖喱或辣椒的肉换成一听豆子呢?除了对你的健康有益，它还可能为你省钱，”卡拉利亚医生说。
饮料:最后一条建议尤其重要对支持健康的纤维摄入很重要。别忘了，高纤维饮食要求我们喝大量的液体，以保持消化系统的顺畅运转。水永远是最好的选择，”卡拉利亚博士说。
