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在日本的城市街道上出现了一种新型企业——夜间面包店。在东京，这样的生意在关门前提供从当地面包店收集的未售出的商品。这一特别的举措不仅解决了食物损失问题，还为员工提供了一个高度灵活的工作环境。员工可以利用轮班来适应他们的个人情况。
这家面包店很快就有了一批顾客。顾客们每天都被来自全市甚至全国各地商店的各种各样的产品所吸引。事实上，他们有时回来后发现，由于这家店的受欢迎程度，商品已经售罄。
“Irrashaimase !我们是夜间面包店。”在东京地铁神乐坂站附近的一家书店前，人们听到电话后停下来购买物品。在这个特殊的日子里，这家店和JR玉町站前的另一家店之间出售了大约200种产品。它们来自东京各个街区的面包店，包括下北泽(Shimokitazawa)和王子(Oji)。
这家夜间面包店是名厨、电视名人枝本直美(Nahomi Edamoto)的创意。该业务于2020年10月16日世界粮食日启动。
继续阅读“日本2地球”，了解更多关于夜间面包店的信息，以及在东京哪里可以找到它。
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(阅读这篇日文文章。)
作者:龙河原
