科罗拉多州博尔德市——博尔德珍珠街的一家咖啡馆希望通过向你的日常生活中引入精英营养来帮助你过上更健康的生活方式。它采用了运动表现的原则，并将其融入到舒适的食物菜单中。
艾伦·林(Allen Lim)博士曾是一名体育科学家，也是职业自行车巡回赛的教练。通过他的研究，他创办了一家名为Skratch Labs的性能产品公司。
“最终，我们的主要业务是运动营养产品，”林说。“Skratch从我们的运动饮料组合开始。”
从那以后，他把多年的经验融入了一家熙熙攘攘的餐馆，为大众带来同样的营养。
“这里的一切都是全新的，”林说。我们为此感到非常自豪。我们早餐有墨西哥卷饼、米饭碗、卡拉奇炸鸡、小寿司年糕。”
从表面上看，Skratch Labs Cafe以其咖啡和共同工作空间邀请您进入。但林说，健身达到顶峰所缺少的因素一直是一种无形的社区意识。
“例如，当我参加职业巡回赛时，我们能做的最能提高成绩的事情之一就是确保所有运动员坐在一起吃饭，”林说。“分享故事，开怀大笑，彼此交流。一块美味的饼干可能和能量棒一样好。”
菜单包括速食和正餐，他们甚至有一本烹饪书，上面有简单的食谱。所以，无论你是开始新的一天，还是放松下来，你都可以加入他们，享受同志情谊的安慰。
林姆说:“食物的作用比你所知道的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白质要大得多。”“它不仅提供了化学燃料，也提供了社会燃料。”
Lim说，几乎每天都有从Skratch Labs Cafe出发的徒步、跑步和骑行活动。
博尔德的Skratch Labs Cafe在舒适的食物菜单中加入了精英运动营养
