The Summit最新的餐厅Culinary Dropout将于周三开业。这是阿拉巴马州的第一家，也是全国的第12家。这家美食酒吧以其各种美食而闻名，比如椒盐脆饼、波洛伏洛干酪、36小时排骨和淋了蜂蜜的炸鸡。
这家餐厅是14年前由一位大学辍学生和他的烹饪伙伴在亚利桑那州创办的。从那时起，它加入了福克斯餐厅概念集团，成为北意大利的姐妹餐厅。
福克斯餐厅概念创始人、詹姆斯·比尔德提名的餐厅老板萨姆·福克斯在一份新闻稿中说:“我们很高兴能把‘烹饪辍学’带到伯明翰市。”“我们一直在努力创造伯明翰社区应得的用餐体验。我们迫不及待地想用Culinary Dropout标志性的热情好客来欢迎客人，并提供美味的食物和饮料。”
Culinary Dropout的位置在零售购物中心的第二个转弯处。这家餐厅坐落在原来的通心粉烧烤店(Macaroni Grill)，对面是P.F. Chang’s，共用同一个停车场。
以下是关于这家新餐厅你可能不知道的五件事。
他们菜单上一个很受欢迎的部分是开胃菜，这是对意大利传统的第一道菜的一种转变，包括小份或一口大小的肉、奶酪、面包、蔬菜——基本上是一个熟食板。显然，你不必在开胃菜和开胃菜之间做出选择，但如果你选择了肉和奶酪板，你将至少有15种食物可供选择，比如Molinari Soppressata，辣椒奶酪和gochujang抱子甘蓝配上烤面包淋上香醋酱。
这家餐厅以提供昨天的汤而自豪，因为“第二天的汤总是更好!”从本质上讲，这是厨师做的一天的汤。Culinary Dropout的发言人莫妮卡·克罗瑟斯(Monica Crothers)说:“它让汤的味道融合在一起，形成一种美味的和谐，温暖你的灵魂!”根据不同的日子，你可以期待以下几种口味:牛肉辣椒、牛肉和大麦、鸡肉馅饼、蛤蜊杂烩、火烤红辣椒汤、意大利蔬菜汤、香肠和羽衣甘蓝蔬菜汤、泰国椰子蘑菇汤、鸡肉面条、法国洋葱、西红柿、肉丸、西兰花啤酒切达干酪和鸡肉玉米饼。
在餐厅里，你可能会注意到工作人员和服务员都背着斜挎包。那是因为他们随身带着便签本、笔和打火机，随时随地在椒盐脆饼和奶酪火锅下面生火。据餐厅发言人说，斜挎包可以让他们展示自己的时尚感，同时把每次换班所需的东西放在一个地方。
很明显，烹饪辍学者喜欢给你选择。酒吧是一个完整的360度，为阿拉巴马州的体育迷配备了电视，以餐厅的招牌鸡尾酒和大量的手工和当地啤酒为特色。酒吧里有“Playboi Stache”(香草茶泡伏特加、百香果利口酒、橙油)、“El Matador”(百年老酒A?ejo、接骨木花、生姜龙舌兰、橙子苦味酒)或“Campfire Vibes”(100度波旁威士忌、印度香苹果汁、西班牙香草、烤五种香料)等饮品。这家餐厅还与阿拉巴马州当地的啤酒公司合作，包括Back Forty Beer Co.的“Cart Barn Light”、Good People Brewing Company的“Muchacho Mexican Lager”和yellowwhammer Brewing的“比利时白啤酒”等精酿啤酒。
烹饪辍学提供工作日快乐时间特别从3-6下午在酒吧。菜单上的菜品包括冰镇薯条、辣韩式排骨和烧烤五花肉玉米片。还有一个选择的长下午冰茶，各种鸡尾酒的经典组合，四种啤酒的选择，和三种不同类型的葡萄酒。早午餐也提供每周末与现场音乐。早午餐菜单提供九种食物，从炸鸡和酪乳饼干到早餐墨西哥卷饼，再到香蕉面包和法式吐司。常规的午餐/晚餐菜单是在周末早午餐时间以及，随着啤酒，葡萄酒，和鸡尾酒菜单。
