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冲绳岛位于日本，以世界上人们寿命最长、最健康的地区之一而闻名。与长寿有关的原因之一是他们的特定饮食。他们遵循的饮食被认为是世界上最健康的饮食之一，以至于它被称为“冲绳饮食”。
围绕这种食物选择的原则是具体和有针对性的。冲绳饮食以三个基本原则为基础，反映了身心和谐的生活哲学。
Nuchi gusui " cibo medicina ":这一原则认为食物是药物的一种形式，因为它的目的是为身体提供必需的营养，预防疾病，促进平衡和健康。“八分饱”:与西方饮食习惯相比，这一原则包括减少摄入的份量和卡路里，以健康有效的方式控制体重。Kuten gwa“小份量”:吃各种食物的小份量也能促进饮食的和谐和多样化。
饮食还包括卡路里密度金字塔，这是一个确定最好和最差食物的指南。轻量食品，如水果、蔬菜、豆腐、无脂酸奶，热量密度小于0.7，可以随意食用。轻量食物，如白鱼、全谷物和豆类，热量密度在0.8到1.5之间，应该适量食用。中等重量的食物，如脂肪较多的鱼、大豆奶酪和红肉，热量密度在1.6到3之间，应该少吃。重量级食物，包括高热量的食物，如糖果、黄油和垃圾食品，其热量密度超过3，应该少吃。
冲绳饮食超越了单纯的营养概念，因为它包含了整体健康的方法。通过遵循它的基本原则，个人可以学会养活自己，和谐地生活，延长寿命，促进健康。
这种革命性的饮食可能是长寿和健康生活的关键，它的原则可能会影响人们对待饮食和生活方式的选择。
