伯明翰首届美食文化节本周开幕，包括一系列品尝、午餐、演讲和晚宴。虽然为期四天的阿拉巴马州美食和酒店庆祝活动以一系列门票签名活动为特色，但节日最引人入胜的亮点之一将是“墨水和回声”，这是在food + FARMERS期间举行的四小时免费文学展示，这是Pepper Place周六市场的特别版。
由阿拉巴马人文联盟和小教授主办的南方故事庆祝活动将以参加节日的厨师的烹饪书和该地区作家的书籍为特色，以及一系列的图书签售会。
“墨迹与回响”也将以一系列关于南方食物、历史和文化的讨论和诗歌朗诵为特色。签约和谈话将在胡椒广场的烤箱鸟餐厅的露台上进行。
美国文化协会的外联协调员塔尼亚·拉塞尔和文学治疗艺术的创始人萨拉姆·格林设计了“墨水和回声”，以促进关于女性在南方历史和饮食方式演变过程中所产生的影响的讨论。周六的参与者包括素食有机农民亚瓦·阿沃洛沃、丽莎·麦克奈尔和金伯利·麦克奈尔·布洛克，她们是丹尼斯·麦克奈尔的姐妹，丹尼斯是1963年伯明翰第16街浸信会教堂爆炸案中遇难的四名女孩之一。
“你有民权活动家。还有农业。你得到了人。几乎每个小组成员都是教育工作者。”“其中一个功能是，黑人和棕色人种存在于不同的饮食前沿。”
要去“墨迹与回声”吗?以下是签售会、文化座谈会和诗歌表演的概要。
书签约
上午8:30到9点:埃里卡·巴雷特，南加州大学餐厅老板兼行政总厨
上午9点至9:30:-David Guas, Bayou Bakery, Coffee Bar & Eatery的行政总厨兼餐厅老板
上午9:30-10点:托尼·蒂普顿·马丁:詹姆斯·比尔德奖获奖作家，《库克之国》主编
上午10-10:30:Emily Blewjas，《14种食物中的阿拉巴马故事》的作者
上午10:30 -11点:贾斯汀·罗宾逊，摇滚明星厨师品牌的老板和厨师
上午11点到11:30:安·泰勒·皮特曼，烹饪之光杂志的执行美食编辑和斯科特·莫布雷，烹饪之光杂志的编辑。
上午11:30至下午12点:丽莎·麦克奈尔，演讲者，《亲爱的丹尼斯》的作者
小组讨论和诗歌朗诵
上午8:35 - 9:15:21世纪南方的食物、文化和农业
萨拉姆·格林将主持一个关于南方农业的小组讨论，其中包括a Beautiful Life Enterprises的厨师和老板Ama ' Ifabagmila ' Shambulia, Dynamite Hill-Smithfield社区土地信托基金的董事Susan D. Mitchell，以及素食有机农民和厨师Yawah Awolowo。
上午9:18 - 9:23:诗歌:Kerry B & Queen Da Poetess，陛下酒廊的主人
上午9:25 - 9:55:与Emily 's传家宝磅饼的老板April McClung的甜蜜之家阿拉巴马故事时间
《十四种食物中的阿拉巴马故事》的作者Emily Blejwas将采访Emily 's家宝磅饼公司的首席执行官April McClung
上午9:57 - 10:02:Karima Moor的诗歌
晚上10:05 - 10:35伯明翰城市文化和美食故事
Salaam Green将与Chop Friendly的创始人Tanisha Foster和Naughty But Nice Kettle Corn Co.的老板Tanesha Sims-Summers主持一场关于商业和食物的对话。
上午10:40 - 11:25自由饮食与文化讲座:作者签名与问答
萨拉姆·格林将与比蒂生活厨房的厨师兼老板金伯利·麦克奈尔·布洛克以及《亲爱的丹尼斯》的作者丽莎·麦克奈尔一起讨论食物、历史和文化。
上午11:25 - 11:30:塔尼亚·罗素致闭幕词
